报告题目：功能性稀少糖的生物制造研究

报  告 人:  张文立   副研究员

报告时间：2025年6月19日10：30

报告地点：实验楼1C220

研究生院 食品科学与工程学院

2025年6月16日

报告人简介：

张文立，江南大学副研究员，食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任助理，中国营养学会营养与免疫分会委员。主要从事功能性糖的生物制造应用基础研究，包括糖酶定向挖掘、晶体结构解析、理性设计分子改造、发酵表达调控、微生物细胞工厂构建等。主持国家重点研发（国际合作）项目、国家自然科学基金青年基金、国家重点研发子课题等省部级以上纵向项目7项；主持食品酶及功能性糖相关企业合作项目5项；以第一/通讯作者身份在Trends Food Sci Tech、Biotechnol Adv、Food Chem、J Agric Food Chem等期刊发表SCI论文58篇，主编英文专著1部（排名2/3），入选“2024全球前2%顶尖科学家榜单”；授权发明专利34件（国际专利3件）；获2024年商业联合会科技进步特等奖（功能性糖绿色生物制造关键技术与产业化应用，排名1/9）等科技奖励4项。