陕西科技大学联合主办第二届发酵食品与功能食品论坛

9月18日，陕西科技大学与中国食品发酵工业研究院、全国食品与发酵工业信息中心联合主办的第二届发酵食品与功能食品论坛在西安国际会展中心开幕。副校长费贵强受邀出席大会开幕式，食品学院、轻工学院师生代表共80余人参加论坛。

费贵强代表学校致辞，简要介绍了学校历史沿革、学科建设、科学研究及人才培养等方面的情况。他表示，希望以此次论坛为契机，进一步发挥学校在轻工、食品方向的学科优势，为国家经济社会发展特别是轻工业发展作出积极贡献。

来自中国科学院、国家食品质量检验检测中心、中国食品发酵工业研究院有限公司等单位的专家学者，在发酵工程设备、药食同源原料加工、功能食品与特优农产品精深加工等方向进行前沿分享，为行业发展提供新思路。食品学院舒国伟教授、刘宁副教授分别做了“功能性益生菌乳品研发”“功能固体脂创新策略及在食品中的应用实践”的学术报告。

(核稿：孙敏 编辑：赵诚)